Gastronomie

Gastronomie : la rubrique gourmande de Mulhouse Guide explore tout ce qui se mange et se boit en Alsace cote sud. Winstubs traditionnelles, brasseries du Marche couvert, tables etoilees, cuisine de bistrot creatif, bars a vins, microbrasseries artisanales, fromageries de pays, charcuteries paysannes : nos chroniqueurs ont leurs adresses fetiches et les partagent sans langue de bois. Vous y lirez aussi des recettes classiques (baeckeoffe, choucroute royale, tarte flambee maison, kougelhopf, bredele de Noel), des rencontres avec des chefs, sommeliers et vignerons engages, et des dossiers sur la viticulture biologique alsacienne. Une rubrique qui assume de mettre en lumiere une cuisine vivante, regionale, et capable de surprendre encore aujourd hui.